2019年07月 : カツ丼刑事

杉並区高円寺の老舗中華、
その名も「七面鳥」

今日はこの古き良き町の中華屋を店をガサ入れする

歴史ある佇まいにて掃除が行き届いている

美しい木目のコの字カウンターにこのメニュー、
只者ではなさそうだ・・・

ネットや雑誌の影響か、
店内の半数以上がオムライスを注文しているが踊らされちゃいけないぜ

注文取りの女将さんに頼むのは当然
「カツ丼」だ

奥の厨房で懸命の調理姿はご主人・息子さんらしき御二人

家族経営だと主人と奥方がケンカしてたりするもんだが
この店の厨房は優しい雰囲気で包まれている・・・益々怪しい

１０分程待って登場した
「カツ丼」７８０円

卵の香りが活きる中華カツ丼は

カリッと揚がった衣は芯が強く
軽く煮込んだだけではへこたれぬ強さが際立つな

好みの肉厚にしてタレは甘さ控えめキリッと辛口。

働く男の硬派カツ丼だ

スープに器に入った味噌汁付き

お新香の彩りも良し

やはり大物だった

店を出ると勝手口から出てこられ優しいお顔の主人が
「有難うございました」と柔らかい物腰で言葉を掛けてくれた
「美味しかった」事を伝え少しお話し聞き込みをした

心がこもっていて不思議と落ち着く店、きっと何を食べても美味そうな七面鳥

次回は瓶ビールと餃子で捜査の疲れを癒したいものだ

カツ丼刑事