カツ丼刑事

旨いカツ丼探して東へ西へ。 カツ丼刑事が出動す。 カツ丼マニア竹嶋宗也のカツ丼日記です。            メインブログ「たぬきパラダイス」も御愛顧を☆

カテゴリ: 中華屋のカツ丼


荒川区東日暮里
中々訪れる事が無い町だ

三ノ輪・日暮里・どちらからも中々の距離を歩く

あったぞ

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今日はこの「千住軒」を捜査する

おいおい大丈夫か・・・千住の千しか読めないぞ
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その身を隠し入店すると店内は意外に広くテーブル席もある。
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俺の勘では
出前が主力と見た

メニューを捜索
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記録しようとしたところ女性店員が現れ

値段は10月から変わりますよ税務署ですか?!」
とキツイ一言を頂いた。

これは失礼、配慮が足りなかった

「いえいえ失礼しました、値段忘れちゃうもんでかつ丼が大好きなんです」と答えた

ふふふ鋭い考察だが税務署ではない・・・


「かつ丼」770円
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なかなかの見た目だ
期待出来るな

スープからはかなり豚骨の香りがする
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が、あまり豚骨の出汁は強く無い

ラードが程好く香るカツこそ中華かつ丼の醍醐味
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反対から
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理想の肉厚にして丼タレの加減、
コメの硬さも丁度良い
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値段も手頃にてバランスの取れた中々のかつ丼だ
スープを除けば満足の一杯

千住軒さん気を遣わせたようで悪かったな
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取調室が似合いそうな千住軒のかつ丼
邪魔したな・・・
 


江戸川区小岩
総武線小岩駅南口を出てみると店はあるものの活気は少ない、明らかに夜の方が活気がありそうな街だな・・・

今日はこの東京23区内でも下町中の下町を捜査する
フラワーロードなる商店街を南に歩く事5分、
面白そうな店を発見した
「こまつ屋」
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看板にはラーメン・定食・いろいろ・・・とある

食品サンプルもなかなかのモノ
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お・・・

内偵捜査無しにて突入す
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ふむ、中華系食堂とみるべきか?!
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カツ丼を注文してからじっくりと見定める
メニューは系統により色分け
分かり易くて良いぞ
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「カツ丼」800円は10分程にて登場
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プックリとした好みの白身
玉子は混ぜ過ぎていない
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肉質に特色は無いが甘目の丼ツユを吸った玉子に揚げ油のコクが加わった中華系のカツ丼。
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中サイズの丼には見た目以上に飯も詰まっている。 特別な事はないのだがグイグイ胃に攻め込んでくる、そんなカツ丼だ。

ニラ炒めにビンビール、最後にカツ丼
そんな楽しみ方が似合いそうな食堂
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まだまだ日本には面白い食堂が沢山あるんだろうと思うと嬉しくなる

「こまつ屋」さんよ一気に完食させて貰った、
また来るぜ

杉並区高円寺の老舗中華、
の名も「七面鳥」
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今日はこの古き良き町の中華屋を店をガサ入れする
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歴史ある佇まいにて掃除が行き届いている
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美しい木目のコの字カウンターにこのメニュー、
只者ではなさそうだ・・・
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ネットや雑誌の影響か、
店内の半数以上がオムライスを注文しているが踊らされちゃいけないぜ

注文取りの女将さんに頼むのは当然
「カツ丼」
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奥の厨房で懸命の調理姿はご主人・息子さんらしき御二人
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家族経営だと主人と奥方がケンカしてたりするもんだが
この店の厨房は優しい雰囲気で包まれている・・・益々怪しい


10分程待って登場した
「カツ丼」780円
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卵の香りが活きる中華カツ丼は
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カリッと揚がった衣は芯が強く
軽く煮込んだだけではへこたれぬ強さが際立つな
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好みの肉厚にしてタレは甘さ控えめキリッと辛口。
働く男の硬派カツ丼だ

スープに器に入った味噌汁付き
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お新香の彩りも良し
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やはり大物だった
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店を出ると勝手口から出てこられ優しいお顔の主人が
「有難うございました」と柔らかい物腰で言葉を掛けてくれた
美味しかった」事を伝え少しお話し聞き込みをした

心がこもっていて不思議と落ち着く店、きっと何を食べても美味そうな七面鳥

次回は瓶ビールと餃子で捜査の疲れを癒したいものだ

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世田谷区三軒茶屋から五分

およそ地元民しか通らないであろう線路沿いに潜む店
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今日のガサは
中華
「新華楼」

美しいサンプルはやはり良い
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ん、早くもホシを発見
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店内に潜入すると男達が元気に飯を食っている

中華屋の魅力が詰まったカントンメンも悪くはないが・・
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勿論奴を捜査する
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職人肌に見ゆる主人らしき男性は真剣な表情で鍋を振り、
麺を上げテキパキと補助をする女性は奥方か

年配の御夫婦に多い例だが共に齢は40前後、これは珍しい
更にこやかなホール担当の女性は妹さんと推察
店はピカピカとは行かぬとも清潔でとても居心地が良い

おっとホシの捜査を始めよう

「カツ丼」850円
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中華スープを一口、
スッキリした旨味に香味野菜の香り、これは好みだ期待する

ふんわり立ち上る甘い香り
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油のコクが甘目の丼タレに溶け込み
トロふわな玉子がそれを吸い込む
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カツはやや高温で揚げられた感があるものの食べ応えアリ
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タケノコ入りは初めてだが
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食感に変化をもたらしてくれる

美味かった満足な一丼だ
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これは今後も捜査を続行する必要があるな
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新華楼さんよ、
悪いが近く再捜査をさせて貰うぜ

 


根津のTなる人物よりタレコミ
「入谷に良いお店がある」との情報提供を受け現場に急行!


ここか・・・
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台東区入谷の中華料理店
「一兆」


混雑したる店内では大勢の働く男達が栄養を補給している
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居並ぶ中華メニューの中から
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「かつ丼」の文字を発見
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タレコミのあった
「かつ丼」850円は
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カツ丼刑事納得の玉子遣い
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こういった奴は先ず玉子から取り調べるのが本道

トンカツからにじみ出るラードの旨味を吸ったタレとトロトロに仕上がった玉子が融合
「旨いっ!」

これぞ中華屋カツ丼の醍醐味と云うやつだ
ツユの中で撹拌したかのような玉子だが何か秘密があるのかも
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カツ丼の場合肉厚はこれで十分。


そして久々の・・・
「カツ丼CTスキャーンッ」
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お米の粒がしっかりと立っている
ややツユが多いが
玉子で食べさせる旨カツ丼だ。

店内カツ丼の注文が多くてちと驚いた、
皆、分かっているのだな

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雰囲気も良く餃子も美味しそうだったので
今度は捜査上がりに餃ビーをやっつけるとしよう

一兆さん、旨かったぜ
引き続きタレコミを待つ!

   カツ丼刑事

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