カツ丼刑事

旨いカツ丼探して東へ西へ。 カツ丼刑事が出動す。 カツ丼マニア竹嶋宗也のカツ丼日記です。            メインブログ「たぬきパラダイス」も御愛顧を☆

カテゴリ: 食堂のカツ丼


巷では新型ウイルスで皆が大変ですが
俺は捜査の為街に出る事があります
飲食店では距離感を大切に一人黙っての調査を心掛けるので、御理解を賜りたく思います


ここは荒川区町屋
親父達が憩う人気の大衆酒場からやや高級路線に転じた食事処「ときわ」を調査
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昼間から9割の客が飲酒中、
さすは下町に名を馳せるときわだな
通常のカツ丼は780円
こちらのロースカツを使った特注「ロースカツ丼」は恐らく880円
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色彩良し
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二段構えの変則CTスキャンで分かるのは
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飯・玉ねぎ・カツ・玉子青海苔そして
適度に染み行く丼タレと云う王道の姿

しっかりと火が通ったカツに香ばしさが残る衣
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肉は冷凍かも知れないがかなりのボリューム
カツ丼の青海苔は香りが強いのであまり好きではないがこの色合いは好き、間違いない王道の一杯だった

これはカツ煮でビールじゃ酎ハイを楽しむのもよ良さそうだ

ウイルスなどに負けぬよう
気を付けながらも捜査を続行したい
旨いカツ丼を出すホシ達よ、楽しみに待っていて欲しい


葛飾区お花茶屋商店街から一本西入ると現れる
「みとや」
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今日はこの昭和香る日式中華をガサ入れする
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おっと意外な程に見やすいメニュー、
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期待させやがる

石油ストーブが焚かれた店内は年配のお母さんがホール係り
そして御主人らしき方が厨房担当
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この雰囲気でまったりビール飲んだら最高だな・・・
と思いつつ
「カツ丼」750円を捜査する
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カラっと揚がった衣は
程良いラードな香り
身は固まり黄身はトロっと好みの卵遣い。
濃い目の丼タレが玉ねぎに染み込んだ中華屋の美味しいカツ丼
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しそしてカツの形が珍しい、
理想的肉厚ですが四角くカット
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衣が剥がれる事無く一口で食べられる年配や女性客にも勧められる

肉汁残る完璧な火の通し具合も素晴らしく、
お味噌汁・ラッキョ入りの御新香も丁寧なり。

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味はどうか・・・
なんて勘ぐっていた自分が恥ずかしい程に期待を超える店だった

みとやさんよ旨かったぜ


今回の捜査は群馬県
わたらせ渓谷鐵道
大間々駅 近く
狙いを定めてやってきたのは


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双葉食堂
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名物はホルモン焼きだそうで、
お母さん達は定食でホルモンを男達はビールでホルモン焼きを楽しんでいる。
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 捜査があるのでビールなぞは頼まれても飲んでやるものか!
心でそう叫びながらメニューに「かつ丼」の文字を発見
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メニューの先頭がかつ丼か、これは期待出来そうだぞ

しばし待って「かつ丼」700円の登場
美しい器だ、ここの電話番号ってのは珍しいな
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では取り調べに入る

オープンザ、ふたーっ
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う、
美しいじゃないか・・・

お店の見た目とはかなりギャップ
緑色が、入っていれば更に悶絶するところ
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火の通し具合も完璧にて特にお肉が美味しい。
さすが全国5位と云う豚肉産地の群馬県、
衣も香ばしさが残っておりこれは秀逸しかも700円

お新香の彩りも良し
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玉ねぎも飯もタップリ、いやあ美味しかった
群馬の食の実力を感じる一杯に満足だ

「双葉食堂」さん御馳走様その心意気しかと受け取った


こち亀で有名な葛飾区亀有
駅北口 から徒歩3分程 歩いた所にある「常盤仙食堂」 を捜査する
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6年振りの訪問か
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以前食べたラード香るアジフライが美味かったので
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恐らくかつ丼も怪しい☆
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ホールには年配のお母さん、厨房に息子さんらしき方の二人体制。
静かに食事をする男性や昼酒を楽しんでいる二人連れの客と、
ゆるめの空気が漂う昭和香食堂だ

「カツ丼」700円 
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円形の御重での登場は珍しい

衣がしっかり立っているのがこの状態でも分かり白身の固まり具合も好み
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カリっと揚がったロースカツが甘めのタレに良く合う
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パン粉の密着度が強い衣。
強めに押し付けたかもしくは冷蔵庫で寝かせたのか、
欲を言えばパン粉をフワっと付けた衣が好きだな。

青海苔は見た目の色合いが良くなるが、
カツの香りを邪魔するのであまり好きでは無い
好き勝手云ってはいるが700円の価値ははるかに超えている
立派なカツ丼と云える

近くもう一度食べてみたい、
常盤仙食堂さんまた来るぜ






文京区千駄ヶ谷、不忍通り沿いにある
「動坂食堂」
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こお「人気実力共に東京有数の大衆食堂」を捜査する
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最寄りの田端駅からは少し離れているものの常に盛況
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一気に客が返ったばかりの所を邪魔するぜ

清潔なお店は禁煙
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刺身をはじめお総菜などの一品メニューが盛り沢山、
日替わり定食や丼物・カレー・中華まで
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和食洋食なんでも御座れと幅広いメニューがお出迎え
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「かつ丼」900円
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彩り美しく見た目は完璧だ
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カリっと上がったカツは理想の厚み、
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衣の付き具合が素晴らしくトロトロ玉子との相性も抜群、
ご飯も美味しくやや甘目のツユ味加減も素晴らしい

調理技術の高さが伺えるな・・・

トンカツと下には何とニンジンが隠れていた
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これは好みが別れるかも知れない俺はOK牧場だが。

ニンジン嫌いの容疑者は口を閉ざすかも知れない危険なカツ丼だ・・・

味噌汁も美味い
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特にお豆腐が美味い。

食堂の理想形だ、
年配の舌の肥えた容疑者ならばここで落とせるな
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動坂食堂さん、旨かったぜ。
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