カツ丼刑事

旨いカツ丼探して東へ西へ。 カツ丼刑事が出動す。　カツ丼マニア竹嶋宗也のカツ丼日記です。 　　　　　　　　　　　メインブログ「たぬきパラダイス」も御愛顧を☆

タグ：かけカツ丼


ここは四谷荒木町
新宿通りから車力門通りを東へ下り進むと
DSC09501

かけかつ丼を看板にする「鈴新」が現れる
DSC09503
abema TVでの公開捜査以来の訪問

この時はまだ20時閉店の自粛中
DSC09479

捜査を開始をする
DSC09500

夜の荒木町だ、先ずは一杯
DSC09471

通常時では考えられない貸し切り
魔力を秘めし揚げ場前の一等席にて勝負
DSC09478

名物親父から引き継いだ息子さんが鋭い眼差しで調理に取り掛かる
DSC09475
肉は注文後にカット

「これこそがうちの命です」
と親父が証言した自家製ラードでカラッと揚げたらば
DSC09481
カツはカットしてから煮ずに白飯の上に乗せ
別に卵とじを作りカツの上へ滑らせる

これがカツ丼三兄弟のひとつ
「かけかつ丼」1400円の完成だ
DSC09484

オープン・ザ・・・
DSC09486

ふた～っ！」
DSC09489

これがカツ丼三兄弟の一つ
「かけかつ丼」
DSC09488

これほどにラードが香るカツは中々見当たらぬ
DSC09490

まだサクサクのロースに出汁がかかり
DSC09495

極上カツ丼でしか醸せない香りが立ち上る・・・
DSC09496
旨い、旨すぎる
後は夢中でひたすら掻き込むのみ
今宵ばかりは身を明かし初耳学への捜査協力に礼を述べる
DSC09504

すると板場には居なかった親父がわざわざ出向いてくれた
DSC09476
これは嬉しい

煮カツ丼しか調査した事がない同志が居られれば是非とも召し上がられたい

東京四ツ谷の鈴新　
どこまで進化するのか楽しみだ　

親父さん・倅さん
美味かったぜ御馳走様







タグ ：
#鈴新
#カツ丼
#かけカツ丼
#かつ丼
#かけかつ丼
#刑事
#カツ丼三兄弟


青春の地「新宿区四ツ谷三丁目」
DSC00659


ここは通った文学座研究所や所属事務所の稽古場があった所

かつて人力車が走った芸者町
DSC00658


荒木町の車力門通りを入って突き当り
DSC00640
 
ちとカマっぽい親父さんの看板が目印、
「鈴新」さんへ突撃～☆

何を隠そうここの名物は

「かけカツ丼」
DSC00641
 
たぬきのふるさと奈良県天理市の名物ともいわれる、

「カツを丼鍋で煮込まないカツ丼」が東京にもあるのだ

BlogPaint

大盛況の店内、ほとんどの方が食べてる「かけかつ丼」

揚げたカツを丼鍋で煮込まず丼飯の上に置き、
その上から煮た卵とダシを掛ける一杯。

数年前に食べていますが久々の訪問

「かけカツ丼」1200円
DSC00646
 

では久々の「オープン・ざ・・・」
DSC00647

「ふた～」v(￣∇￣)v
 DSC00648

ひゃっほーい、美味しそう
DSC00649

カツを煮ないので、カリカリサクサク感がしっかと残るんです。

DSC00652

不本意な事ですが、旨いカツ丼と云えどもお肉はあまり美味しくなかったり、固かったりすることが殆ど。

・・・が、鈴新さんのは圧倒的に肉が美味しい

脂身も甘いし、肉汁もしっかりと残っています。
しかも衣はサクサクで、そこに絶妙のタレが少し沁みておりもうこれは、
「幸せのカツ丼のパラダイス」
DSC00653

4月だったので美味しい煮筍のも付いており、
また当然のようにお味噌汁も旨いのです。
あっという間に完食～
DSC00655

「1200円」の値は、旨いロースカツの値段を考慮すると至極妥当。
 
帰り際、店主さんに
「めちゃくちゃ美味しかったです！御馳走様でした」 

と声を掛けると、カウンターで「かけカツ丼」を食べていたお兄さんが嬉しそうに、

「ねっ！ここのは世界一ですよねっ！」

と興奮気味に声を掛けて下さいました。

互いに同志を見つけた瞬間、
「旨いカツ丼が繋ぐ友達の輪」が出来た瞬間です

店主さん、照れくさそうでしたよ☆
 DSC00642

美味しいカツ丼で幸せ一杯☆

森のたぬき「東京三大カツ丼」の一つに認定！
タグ ：
#カツ丼
#かつ丼
#鈴新
#かけカツ丼
#旨い
#カツ丼刑事
#カツ丼マニア

このページのトップヘ