こちらは世田谷区三軒茶屋
今回のホシ「とんかつ川膳」は
何と「肉屋」の二階にて営業中
そう、ここは肉屋の直営とんかつ店
階段を上がり店内へ
脂が黒っぽく見えるのはラードの証
これはまずます怪しい
お得なランチセットに
かつ重定食があるのがたまらない
しかもとんかつ定食よりちゃんと100円高いのは
かつ重にも同じ大きさのカツを使うと推測しますます期待が高まります
年季の入った重箱を
オープン・ザ・蓋!
隙間からはラードの素晴らしき香りと共に
月光の如き美しき黄身が現れる
「かつ重定食」1030円
肉自体の旨さをしっかり感じる適度な厚みのカツは
これぞとんかつ専門店にしか出せない旨さのカツ
卵の綴じ具合も完璧にてタレ・程良揚げ具合も完璧
付け合わせのキャベツ・御新香まで美味しい
肉質・ラードと、肉屋の利点が最大限に生きる一杯
かなり旨い、1,000円前後では最高峰の一つに挙がる相当上位に入るホシ
更に肉質が上がるかつ重もあるようなので
逮捕するにはまだ早い
慎重に慎重に捜査を重ねる事にしよう・・・
ご馳走様でした