カツ丼刑事

旨いカツ丼探して東へ西へ。 カツ丼刑事が出動す。　カツ丼マニア竹嶋宗也のカツ丼日記です。 　　　　　　　　　　　メインブログ「たぬきパラダイス」も御愛顧を☆

タグ：カツ丼


こちらは台東区竜泉。
樋口一葉生家の並びにある鰻の店
「まんだな」
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今日はこの鰻屋を捜査する        
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カツ丼とは縁の無さそうな鰻屋だが、 
お昼のランチサービスメニューの中にしっかりあるのだ
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もちろん注文は
「カツ丼」860円 
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では姿勢を正し、
「オープン・ザ・・・
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 ふたっ」！　DSC06275

さあ捜査開始だ
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タレの具合がとても良い上品なカツ丼は 
特別なカツ丼では無いがあっさり柔らかなヒレ肉を使いお年寄りでもサラッと食べられそう
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彩り良き鰻屋さんのカツ丼だが特筆はお味噌汁とお新香。 

ダシと味噌の香り豊かな味噌汁に白菜の浅漬け、
やはり本格的な鰻屋だけある

次回はのんびりビールと鰻を楽しみたいと思う。 

「まんだな」さんよ、邪魔したな☆

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カツ丼刑事の友人、カツ丼マニア出演の
「車あるんですけど？！かつ丼ＶＳとんかつ第四弾　見逃し配信」はこちらから↑


 旨くてお得なカツ丼セットがあるとのタレコミを得て向かったのは
浅草から隅田川を渡った所にある
「言問やぶ」
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店頭メニューにも、
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確かにあるな・・・

平日午後2時の穏やかな店内
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単品かつ丼は900円だが
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「カツ丼セット」870円
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言問いやぶのカツ丼は
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衣の良き食感を残しつつもふんわり玉子綴じ
そばツユの旨さが効果的だ

これぞ正に理想の肉厚
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衣のクリスピーさを残したまま仕上げ卵のトロミも良き加減にして、完璧な断面
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蕎麦もこの価格帯での町の蕎麦屋レベルを遥かに凌駕するしかも手打ち。

カツ総研御用達、秘儀
「カツ丼ＣＴスキャン」！
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半カツ丼でのスキャンは難しいのだが
見てみろ飯の中心部分だけは白いままだ
これがいかに高等な技術か俺は皆にも解って欲しい・・・



食事の最後に蕎麦湯と云う御褒美
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これぞ蕎麦が付いた「カツ丼セット」の醍醐味とも云えよう
８７０円のセットとな思えない満足どの高さ。

これは東京代表クラスのお値打ちセットに認定させて頂く

言問やぶさん、旨かったぜ
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「車あるんですけど？！」から
遊びに来てくれた方々ようこそ 

旨いカツ丼探しガサ入れを行う
「カツ丼刑事」だ歓迎する。


東急田園都市線「都立大学駅」 
今日はこのハイソな街でガサ入れを行う

対象は当然西洋なカフェなどではなくこの蕎麦屋
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「大菊総本店」
カフェなどより遥か前から街に鎮座してるであろう
食堂を兼ねる食堂で頼むは勿論
 
「カツ丼」810円 
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うむ、これぞ街のカツ丼
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最近見ただけで塩分濃度が分かるようになってきた、これは結構しょっぱめか・・・

珍しい二枚重ねのお肉は肩ロースか
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重箱にタップリ入ったカツ丼は肉の旨味こそ少ないが丼ツユが浸透飯もたっぷり。
働く男達をこの一杯で完全に満足させる事が出来る「濃い味付けの庶民派カツ丼」

張り込みに浸かれた時、フラっと立ち寄りたい大菊本店、
良い店だな
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目黒区の住宅地にある蕎麦屋店 
「朝日屋」
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歴史感ずる格子窓 には嬉しい「カツ丼」の文字
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迷わず捜査を開始

昭和香る店内で息子さんらしき方に注文したは 
「カツ丼・冷小鉢そば付き」950円 
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キタッ

久々に美しいカツ丼
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三つ葉に白身に青い丼器と彩り豊か、見た目完璧

肉の厚みにバラツキがありますがきちんと作られたカツに嬉しくなる
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卵遣いも素晴らしい
汁の濃さ量も好みの美味しいかつ丼だ

蕎麦は香りは穏やかなれど、小鉢どころか並以上の量。 
優しい笑顔のお母さんが蕎麦湯も持って来て下さり大満足 

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「御馳走様でした、お店はどれ位前から営業されているんですか？」 

「有難うございます、もう80年位ですか」 
話してる合間に別の御家族らしき方が出前に出動する

厨房ではお父さんが作ってらっしゃるのかもな
家族経営で守られていく町の蕎麦屋の暖簾。
東京の食文化の神髄かも

「朝日屋」さん、
御馳走様、また白身美しき一杯を頂きに来るぜ
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カツ丼刑事の身分を隠し
「カツ丼マニア」としてのＴＶ出演告知を行う

2/9土曜日22：30　ＴＶ東京系列にて放送
車あるんですけど?!
　「カツ丼ＶＳとんかつどっちが最強ドライブ」　第四弾
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今回は群馬ロケ☆

ゲストは「乃木坂46　向井葉月」さん　　
食いしん坊で天然のとても可愛い御嬢さんだ。
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（右は宿敵　豚勝太郎なる男）

さあ群馬と云えば・・・そうあのカツ丼で豚勝太郎氏に勝つ事は出来るのか？！

放送局は

ＴＶ東京（関東広域圏内）　ＴＶ北海道　ＴＶ大阪　ＴＶ愛知　ＴＶせとうち　ＴＶＱ九州放送　（奈良ＴＶは後日）

刑事の身分を隠し、カツ丼の魅力を紹介するぞ
感想を待ってるぜ
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