ここは四谷荒木町
新宿通りから車力門通りを東へ下り進むと
かけかつ丼を看板にする「鈴新」が現れる
abema TVでの公開捜査以来の訪問
この時はまだ20時閉店の自粛中
捜査を開始をする
夜の荒木町だ、先ずは一杯
通常時では考えられない貸し切り
魔力を秘めし揚げ場前の一等席にて勝負
名物親父から引き継いだ息子さんが鋭い眼差しで調理に取り掛かる
肉は注文後にカット
「これこそがうちの命です」
と親父が証言した自家製ラードでカラッと揚げたらば
カツはカットしてから煮ずに白飯の上に乗せ
別に卵とじを作りカツの上へ滑らせる
と親父が証言した自家製ラードでカラッと揚げたらば
カツはカットしてから煮ずに白飯の上に乗せ
別に卵とじを作りカツの上へ滑らせる
これがカツ丼三兄弟のひとつ
極上カツ丼でしか醸せない香りが立ち上る・・・
旨い、旨すぎる
後は夢中でひたすら掻き込むのみ
今宵ばかりは身を明かし初耳学への捜査協力に礼を述べる
すると板場には居なかった親父がわざわざ出向いてくれた
これは嬉しい
煮カツ丼しか調査した事がない同志が居られれば是非とも召し上がられたい
後は夢中でひたすら掻き込むのみ
今宵ばかりは身を明かし初耳学への捜査協力に礼を述べる
すると板場には居なかった親父がわざわざ出向いてくれた
これは嬉しい
煮カツ丼しか調査した事がない同志が居られれば是非とも召し上がられたい
東京四ツ谷の鈴新
どこまで進化するのか楽しみだ
親父さん・倅さん
美味かったぜ御馳走様
美味かったぜ御馳走様