とんかつ専門店ならではのラードの香りが詰まりしカツ丼 大清
有楽町の心意気詰まる一杯 「あけぼの」
こちら有楽町駅前の東京交通会館

どさんこプラザやパスポート取得でお馴染みの歴史あるビル
かなり年季の入った地下の飲食店街を進み

名店の呼び声高い「あけぼの」を捜査

大人気店では注文のルールがあり
店内ガラス沿いに並んでいる時、オーダーをボードに書き込み店内のお姉さんに掲げて提示(食事時はほぼ行列の為)

こちらを掲げるとお姉さんがにっこりと頷きオーダー成功、やがてカウンターへ
大混雑だが随所におもてなしの心を感じる店内

何と厨房には飯炊き窯があり
全スタッフまったく隙が無い
カツを揚げて卵を閉じて

ホシの登場

かつ丼1,000円は肉質・柔らかさ・旨味共に想像を超え

玉子はかなり固目仕様、インゲン豆も珍しい
では久々の深捜査 かつ丼CTスキャン!

丼タレは結構あっさり、旨味・甘味共にもっと強い方がカツに負けず御飯にも合いそう
だが何とオコゲ付きの釜炊きご飯であることも判明

自家製らしきおしんこも付き

有楽町駅前でこの内容を1,000円で出す心意気

名店と呼ばれる訳が分かりました
ご馳走様、ここはかつ丼以外も試してみたい

どさんこプラザやパスポート取得でお馴染みの歴史あるビル
かなり年季の入った地下の飲食店街を進み

名店の呼び声高い「あけぼの」を捜査

大人気店では注文のルールがあり
店内ガラス沿いに並んでいる時、オーダーをボードに書き込み店内のお姉さんに掲げて提示(食事時はほぼ行列の為)

こちらを掲げるとお姉さんがにっこりと頷きオーダー成功、やがてカウンターへ
大混雑だが随所におもてなしの心を感じる店内

何と厨房には飯炊き窯があり
全スタッフまったく隙が無い
カツを揚げて卵を閉じて

ホシの登場

かつ丼1,000円は肉質・柔らかさ・旨味共に想像を超え

玉子はかなり固目仕様、インゲン豆も珍しい
では久々の深捜査 かつ丼CTスキャン!

丼タレは結構あっさり、旨味・甘味共にもっと強い方がカツに負けず御飯にも合いそう
だが何とオコゲ付きの釜炊きご飯であることも判明

自家製らしきおしんこも付き

有楽町駅前でこの内容を1,000円で出す心意気

名店と呼ばれる訳が分かりました
ご馳走様、ここはかつ丼以外も試してみたい


















